sem gluten

Bacalhau à Gomes de Sá

500 gr. bacalhau demolhado Brasmar

500 gr. batata

cebolas

dentes alho

ovos cozidos

fio de azeite (bem generoso)

raminho salsa picada

l louro

Azeitonas pretas

Sal e pimenta

Coza o bacalhau em água, depois escorra-o e lasque-o. Lave as batatas, coza-as com a pele em água temperada com sal, depois escorra-as, pele-as e corte-as em rodelas grossas. Coza também os ovos e coloque-os a arrefecer em água fria.

Descasque as cebolas e o dente de alho, corte as cebolas em meias luas finas, pique finamente o alho e deite tudo para um tacho. Junte o azeite, tempere com sal e pimenta, leve ao lume brando e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione o bacalhau e deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo sempre. Junte então as batatas e envolva delicadamente.

Deite a mistura anterior para uma travessa, junte os ovos cozidos cortados em gomos e azeitonas pretas a gosto e sirva polvilhado com a salsa picada.

Receita de Mousse de maracujá fácil e prática. Receita de mousse de maracujá fácil e prática para você preparar rapidinho e deixar gelando para a sobremesa da família. Confira a delícia!

Mousse de maracujá fácil e prática

xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (200 ml)

lata de leite condensado

lata de creme de leite

*Calda*

Polpa com sementes de 2 maracujás maduros

colheres (sopa) de açúcar

de xícara (chá) de água

Bata o suco de maracujá com o leite condensado e o creme de leite no liquidificador até obter um creme aerado. 

Incorpore a gelatina derretida e bata por 1 a 2 minutos para misturar bem.

Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 4 a 6 horas ou até ficar consistente.

Leve os ingredientes ao fogo e ferva por 2 a 3 minutos. Utilize fria.

Receita de Caldo de legumes caseiro. Receita de caldo de legumes caseiro saudável: base para você preparar arroz, carnes, ensopados e o que mais desejar sem aditivos e corantes. Confira!

Caldo de legumes caseiro

fio de azeite de oliva

300 g de cebola com casca em pedaços

cenoura em pedaços

talo de alho-poró em pedaços

talos de aipo (salsão) em pedaços

dentes de alho com casca levemente amassados

bouquet garni (amarrado com louro, alho-poró, tomilho, salsa, alecrim)

Pimenta-do-reino preta em grãos a gosto

litros de água

Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola, a cenoura, o alho-poró, o aipo e os dentes de alho até dourarem levemente.

Adicione os demais ingredientes e deixe cozinhar por 30 minutos. 

Coe em uma peneira fina ou cônica (chinois) e utilize ou armazene.

<p>Receita de Pudim de Leite condensado MOÇA com calda de caramelo</p>

Pudim de Leite Condensado MOÇA

xícara (chá) de açúcar

meia xícara (chá) de água quente

Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g

medidas (da lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral (790 ml)

ovos

Em uma panela de fundo largo&#44; derreta o açúcar até ficar dourado.

Junte a água quente e mexa com uma colher.

Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.

Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Calda

Em um liquidificador&#44; bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C)&#44; em banho-maria&#44; por cerca de 1 hora e 30 minutos.

Depois de frio&#44; leve para gelar por cerca de 6 horas.

Pudim

Ossobuco com molho de ameixa que a Ana Maria preparou em cozimento lento para ficar mais saboroso. Veja que fácil e encante a família!

Ossobuco com molho de ameixa

ossobucos temperados com sal e pimenta-do-reino a gosto (+/- 400 g cada)

¼ de xícara (chá) de azeite de oliva (60 ml)

500 g de cebola em tiras

colheres (sopa) de alho picado

e 1/2 xícara (chá) de salsão em cubos médios (200 g)

folhas de louro

e 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco (360 ml)

3,5 litros de água

g de ameixas secas sem caroço em metades

Salsinha picada a gosto

Faça pequenos talhos na parte da gordura e da pele de cada ossobuco para que a carne não se retraia. 

Em panela grande bem aquecida, adicione o azeite e doure os ossobucos de todos os lados, pingando água para soltar o agarradinho do fundo. Retire e reserve em um prato. 

Na mesma panela, adicione 500 g de cebola em tiras, 3 colheres (sopa) de alho picado, 200 g de salsão em cubos médios e 4 folhas de louro e refogue por +/- 7 minutos. 

Despeje 360 ml de vinho tinto, 3,5 litros de água, 200 g de ameixas secas em metades e o ossobuco frito, tampe a panela e cozinhe em fogo alto, mexendo às vezes, por +/- 2 horas ou até a carne estar macia e o molho, encorpado.  

Salpique salsinha picada a gosto e sirva, se desejar, com uma saladinha de repolho.

Aquele pão irresitível e quentinho, com casquinha crocante por fora e macio por dentro, absurdamente saboroso!

Pão de Forma  Sem Glúten | Receita Vegana

inhames cozidos

xíc de farinha de grão-de-bico

xíc de polvilho azedo

cs de farinha de chia

xíc de farinha de amêndoas

cs de azeite

xíc de água

cs de sal e yeast Pitada Natural (opcional, pode usar apenas sal)

cc de fermento em pó

cs de vinagre

Ervas a gosto (usamos alecrim e manjericão)

Esta panqueca de lentilha vermelha, deliciosa e simples de ser preparada, é uma ótima opção saudável e nutritiva para lanches ou refeições principais. Ela é ainda vegana, sem glúten e sem farinha.
Receita retirada do nosso e-book Dia a Dia. Clique aqui para conhecer.

Panqueca de Lentilha Vermelha

xícara de lentilha vermelha crua

xícara de água filtrada

colher (chá) de sal

de colher (chá) de alho em pó

de colher (chá) de páprica defumada

pitada de pimenta-do-reino

Lave os grãos de lentilha vermelha, coloque-os em um recipiente e cubra-os com água limpa. Deixe de molho por pelo menos 2 horas. Passado o tempo, descarte a água do demolho e lave a lentilha novamente.

Adicione a lentilha demolhada em um liquidificador junto com a água, o sal, o alho em pó, a páprica defumada e a pimenta-do-reino. Bata bem até a massa ficar lisa.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Quando estiver quente, reduza o fogo para baixo e meça a quantidade de 1/3 de xícara de massa de panqueca crua. Espalhe na frigideira e cozinhe por 2 ou 3 minutos, até que esteja firme. Vire a panqueca e cozinhe do outro lado por mais 1 ou 2 minutos. Repita o processo até usar toda a massa. Sirva em seguida.

Oi Bruna! Parabéns pelas receitas maravilhosas! Será que é possível fazer essa receita com outras leguminosas (feijão, grão de bico)? 
Obrigada!!! :)

A panqueca é muito mágica! Nem acredito que virou uma panqueca fácil de enrolar sem nadinha de farinha! Amei que é uma opção proteica fácil para o dia a dia. Obrigada pela receita incrível, Bruna!

Já fiz essa receita duas vezes.
Fica excelente!

Simplesmente PERFEITA! Muito prática de fazer e fica ótima com vários recheios diferentes. Eu deixo a massa crua na geladeira e vou cozinhando ao longo dos dias.

https://www.youtube.com/watch?v=PAqef3_9Z8I

Aprenda a fazer 4 receitas fáceis, práticas e saudáveis para variar o pão do café da manhã, lanche ou janta. Todas elas são veganas e sem glúten.

► RECEITAS ESCRITAS:
Panqueca de aveia: https://www.plantte.com/panqueca-de-aveia/
Aveioca: https://www.plantte.com/como-fazer-aveioca/
Panqueca de lentilha: https://www.plantte.com/panqueca-vegana-de-lentilha-vermelha/
Grãomelete: https://www.plantte.com/graomelete/

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Conheça os nossos e-books de receitas!

DIA A DIA: e-book com mais de 150 receitas veganas e sem glúten, simples e acessíveis, fáceis de adaptar, nutritivas e perfeitas para a sua semana de refeições!
➡️ https://plantte.com.br/dia-a-dia/

ESPECIAL: e-book de receitas veganas simples para momentos especiais!
➡️ https://www.plantte.com.br/especial/

Obrigada por apoiar o nosso trabalho ❤️
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► OUTRAS RECEITAS CITADAS:
Homus: https://youtu.be/GAdgJaQnO3U
Tomate confit: https://www.plantte.com/tomate-confit/
Pasta de amendoim: https://youtu.be/M7zmUHgd6H4
Tahine: https://youtu.be/Y3qE6BsIHt4

► PRODUTOS USADOS:
Frigideira antiaderente*: https://amzn.to/3uDuq0J
Virador de panqueca*: https://amzn.to/3OCCF3y
Liquidificador*: https://amzn.to/3OL8gR0
Kit de medidores-padrão: https://amzn.to/3Q3Mg4P
Aveia sem glúten*: https://amzn.to/3JjWzj1
Farinha de grão-de-bico*: https://amzn.to/3znl7Ty

SOBRE O VÍDEO:
Receita, imagens e edição por Plantte
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4 SUBSTITUTOS PARA O PÃO - para variar o café da manhã ou lanche de forma simples e saudável

Esse Bolo de Banana com Gotas de Chocolate é uma delícia e fica bem molhadinho. Leva ingredientes simples e acessíveis, é fácil de fazer e fica pronto rapidamente. Além disso, é vegano e sem glúten.

Bolo de Banana com Gotas de Chocolate (Vegano, Sem Glúten)

bananas médias, bem maduras

xícaras de aveia em flocos

xícara de açúcar demerara (mascavo ou de coco)

xícara de pasta de amendoim

colheres (sopa) de farinha de linhaça

colheres (sopa) de água filtrada

colheres (chá) de fermento em pó

colher (chá) de bicarbonato de sódio

colher (chá) de extrato de baunilha

colheres (chá) de vinagre de maçã

xícara de chocolate em gotas ou picado

Preaqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma ou assadeira (eu usei uma de 21×11 cm) e reserve.

Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata a aveia em flocos até que ela vire uma farinha. Coloque a farinha em uma vasilha grande e adicione o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture os ingredientes e reserve.

No liquidificador já usado, adicione as bananas, a farinha de linhaça, a água, o açúcar, a pasta de amendoim e o extrato de baunilha. Bata até obter um creme liso e homogêneo.

Adicione a mistura líquida aos ingredientes sólidos. Misture bem. Acrescente o vinagre de maçã e misture novamente, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Junte as gotas de chocolate na massa e misture. Se quiser, separe algumas para colocar por cima do bolo.

Distribua a massa na forma ou assadeira previamente untada e asse o bolo até ele dourar. O tempo vai depender do forno. Costuma levar em média 1 hora.

Bruna, muito obrigado pela receita!
No fim-de-semana, tava seco por um doce, vim atrás de alguma receita que pudesse fazer com o que tinha em casa. Tive que adaptar, mas deu muito certo e ficou uma delícia!
O que mudei:
- sem gotas de chocolate porque não tinha :(
- sem vinagre e sem bicarbonato (não tinha o bicarbonato em casa)
- açúcar refinado porque não tinha demerara
Mesmo sem o chocolate e sem a dupla bicarbonato+vinagre (que seria para dar uma incrementada no "fofinho" do bolo), ficou bem macio e bem gostoso.

Meninas! Essa receita é incrível!
Queria aqui salvar a versão escrita, mas acredito que é necessário especificar mais. Por exemplo, a mistura líquida… não explica sobre o processo de hidratar a linhaça previamente, para uma pessoa que não é vegana isso pode complicar. Acredito que não seja o mesmo colocar como está indicado na descrição escrita. Me deparo na internet com várias receitas que não estão bem detalhadas na parte da escrita. O vídeo também não específica!
Obrigada

https://www.youtube.com/watch?v=4iam58wr_VY

Conheça o Dia a Dia, meu e-book com mais de 150 receitas veganas e sem glúten, simples e acessíveis, fáceis de adaptar, nutritivas e perfeitas para a sua semana de refeições! https://plantte.com.br/dia-a-dia/

❤️

Esse Bolo de Banana Vegano com Gotas de Chocolate é uma delícia e fica bem molhadinho. Leva ingredientes simples e acessíveis, é fácil de fazer e fica pronto rapidamente. Além disso, é sem glúten e sem refinados.

RECEITA COMPLETA COM MODO DE PREPARO (para imprimir):
• https://www.plantte.com/bolo-de-banana-vegano-com-gotas-de-chocolate-sem-gluten/

Como fazer PASTA DE AMENDOIM em casa: 
https://youtu.be/M7zmUHgd6H4

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