tussendoortje

Appelcrumble

kg appels (6 stuks)

0.5 citroen

g suiker

g kaneelpoeder (ca. 1 tl)

bloem

g Blue Band koken, bakken en braden wikkel

lage ovenschaal van ca. 1 l inhoud

Step 1

Verwarm de oven voor op 200 °C (elektrische oven). Vet de ovenschaal in.

Step 2

Schil de appels, verwijder de klokhuizen, snijd de appels in stukjes en doe ze in een pan. Pers de citroen uit en roer het sap en 50 g suiker door de appels.

Step 3

Kook de appels 5 minuten op een hoog vuur, schep geregeld om. Voeg de kaneel toe. Laat een beetje afkoelen terwijl je het kruimeldeeg maakt.

Step 4

Meng hiervoor in een grote kom met een vork de bloem met de suiker, een snufje zout en de Blue Band voor koken, bakken en braden tot een kruimeldeeg.

Step 5

Schep het appelmengsel in een ovenvaste schaal. Verdeel het kruimeldeeg erover.

Step 6

Bak de appelcrumble in de voorverwarmde oven in 25-30 minuten goudbruin en gaar.

In 25 minuten wafels op tafel? Komt voor de bakker!

Luikse wafels

g ongezouten roomboter

g kristalsuiker

g vanillesuiker

middelgroot ei

el halfvolle melk

250 g zelfrijzend bakmeel

g bruine kandijsuiker

el traditionele olijfolie

stap 1

Roer de boter met suiker, vanillesuiker en wat zout schuimig. Meng het ei en de melk erdoor. Zeef het bakmeel boven een kom.



stap 2

Voeg het bakmeel beetje bij beetje aan het botermengsel toe en kneed met de kandijsuiker tot deeg. Vorm bolletjes van de deeg.

stap 3

Vet het wafelijzer in en laat (op middelhoge temperatuur) heet worden. Leg een deegbolletje in het midden van het wafelijzer en doe dicht.

stap 4

Bak de wafel in ca. 1 ½ min. bruin. Bak de rest van de wafels op dezelfde wijze. Vet de ijzer tussentijds in met olie.

Aardbeien cottage cheese cake

200 gram cottage cheese (light)

grote eieren of 3 kleine + 25 ml eiwit

suikervervanger

1,5 tl bakpoeder

snufje zout

100-150 gram aardbeien

flavordrops vanille (of vanille essence)

Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier.

Klop de eieren met een garde los en roer hier de cottage cheese doorheen.

Voeg de rest van de ingredienten toe en roer met een spatel tot een glad beslag.

Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd in kleine stukjes. Roer dit als laatste door het beslag.

Stort het beslag in de cakevorm en schuif in de oven voor ongeveer 50 minuten.

Controleer met een prikker of de cake gaar is. Haal uit de oven en laat de cake nog minimaal 15 minuten in de vorm afkoelen.

Haal de cake voorzichtig uit de vorm en laat verder helemaal afkoelen.

Snijd de cake in 10 dikke plakken en bewaar in een afgesloten trommel in de koelkast voor maximaal 4 dagen.

Fan van bananenbrood? Dan heb ik iets anders nieuws en lekkers voor je, kiwibrood! Ontdek het volledige recept hier!

Kiwibrood

rijpe kiwi’s geel of groen

g wit chia zaad

g glutenvrije havermout

160 g amandelbloem

eieren

g zachte boter of kokosolie

g agavesiroop

tl bakpoeder

Snuifje zout

vanillestok

Klop de boter, het zout, het bakpoeder, het vanillemerg en de agave onder elkaar.

Schil de kiwi’s en snij ze in dunne schijfjes, hou een 6-tal schijfjes opzij voor bovenop en snij de rest verder in reepjes en dan blokjes.

Voeg 1 ei toe, dan het chia zaad en meng dit.

Voeg het tweede ei toe samen met de havermout en weer mengen.

Voeg het laatste ei toe samen met de amandelbloem.

Leg een bakpapier in je cakevorm en giet mengeling erin, leg er 6 schijfjes kiwi op.

Laat afkoelen alvorens er dikke sneden van te snijden. 😉

Een worstenbroodje is een van de populairste hartige snacks. In de handel wordt vaak een curryworst in een lapje bladerdeeg gerold, maar met een kruidige zelfgemaakte gehaktvulling smaakt zo’n broodje veel authentieker. De worstenbroodjes gaan met wat ‘ingebouwde’ curryketchup in de oven. Serveer ze knapperig warm.

Worstenbroodjes

gehakt

sneetjes brood

Sjalotten

0,5 teentjes Look

kruiden

scheutje olijfolie

0,5 dl melk

peper

zout

vel bladerdeeg

curryketchup

Scheur de sneetjes brood in stukken en doe ze in een ruime mengschaal.

Schenk er de melk bij en laat het brood weken.

Luchtige pannenkoeken maken? Ontdek het klassiek recept van Jeroen Meus: eenvoudig beslag, snel klaar in de blender en altijd geslaagd.

0,5 liter melk

patisseriebloem

vanillestokken

boter

scheutje arachideolie

kaneelstokje

Chocolade

Het beslag voor deze pannenkoeken kan je eenvoudig maken in de blender. Als je niet zo’n toestel in huis hebt, dan kan het natuurlijk ook op de traditionele manier. Let er dan wel extra op dat het deeg geen klontertjes bevat.  Meet de hoeveelheid melk af en giet ze in de beker van de blender. Weeg de bloem en doe ze bij de melk, samen met de eieren.

Snij de vanillestokjes overlangs en schraap de zaadjes uit de peulen. Voeg de vanillezaadjes toe aan het mengsel voor het beslag.

Top 6 tussendoortje recipes from across the web

The most viewed tussendoortje recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Appelcrumble

Luikse wafels

Aardbeien cottage cheese cake

Kiwibrood

Worstenbroodjes

Luchtige pannenkoeken maken? Ontdek...

Top 6 tussendoortje recipes from across the web

The most viewed tussendoortje recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Appelcrumble

Luikse wafels

Aardbeien cottage cheese cake

Kiwibrood

Worstenbroodjes

Luchtige pannenkoeken maken? Ontdek...

The most viewed tussendoortje recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine