wurst

There&#039;s nothing like a nice juicy sausage to go with eggs. Cooked to golden brown while keeping the meat nice and juicy. Who can resist it. The fat drips away while cooking, making the sausages that little bit healthier.

Sausages

2-3 Thick Sausages (any type)

Preheat the air fryer to 180 ° C or 360 ° F which usually takes around 3 minutes

Prick holes into the sausages before placing them in the air fryer.

Preparation

Place the sausages into the air fryer and cook for 12-15 minutes.

Cooking

Rezept für New York Style Hot Dog » Über 612x nachgekocht » 20min Zubereitung » 10 Zutaten » 419 kcal/Portion

New York Style Hot Dog

Zwiebeln, gelb 2 St.

Chili, gemahlen Prise

Zimt Prise

Wasser 80 ml

Hot Dog Würstchen 4 St.

Sauerkraut 100 g

Hot Dog Brötchen 4 St.

Zwiebeln halbieren, schälen und in feine Halbringe schneiden. In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 8 Min. glasig dünsten. Chilipulver und Zimt hinzugeben und ca. 1 Min. mitbraten. Ketchup und Wasser hinzugeben und ca. 10 Min. einkochen lassen. 


In einem Topf ca. 500 ml Wasser zum Kochen bringen, anschließend Hitze runterstellen. Würstchen darin ca. 5 Min. erwärmen. Inzwischen in einer Pfanne Sauerkraut auf mittlerer Stufe erhitzen. Brötchen aufschneiden, mit der Schnittfläche nach unten auf das Sauerkraut geben und ca. 1 Min. anwärmen.

Brötchen mit Sauerkraut und heißen Würstchen belegen. New York Style Hot Dog mit Zwiebelsauce und Senf getoppt servieren.

Guten Appetit!

Unser beliebtes Rezept für Spanischer Kuchen mit Chorizo und Schafskäse und mehr als 45.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Spanischer Kuchen mit Chorizo und Schafskäse

Stiele Basilikum

120 g Chorizo

Feta

Butter

300 g Mehl

Pck. Backpulver

Eier

g Crème fraîche

ml Milch

EL Pesto

Salz

Pfeffer

Schritt 1

Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden. Chorizo in Stücke schneiden. Feta grob zerkrümeln. Fett schmelzen

Schritt 2

Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Eier, Crème fraîche und Milch verquirlen. Ei-Mix, Pesto und Fett zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zuletzt Chorizo, Basilikum und Käse unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen

Schritt 3

Kastenform &#40;ca. 11 x 30 cm&#41; fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen &#40;E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller&#41; ca. 40 Minuten backen &#40;Stäbchenprobe&#41;

Schritt 4

Kuchen aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Kuchen aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen

Rezept für Reispapier-Pizza mit Schinken » Über 224x nachgekocht » 25min Zubereitung » 8 Zutaten » 289 kcal/Portion

Reispapier-Pizza mit Schinken

Kochschinken 100 g

Mayonnaise 4 EL

Tabasco 4 TL

Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Enden entfernen und in feine Ringe schneiden. Kochschinken grob würfeln.

Eine Pfanne ohne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Reispapier in die Pfanne legen, jeweils mit 1 TL Schmelzkäse bestreichen, Ei aufschlagen, darübergeben und ca. 3 Min. stocken lassen.

Anschließend Frühlingszwiebeln und Schinkenstreifen auf der Pizza verteilen und Ei komplett stocken lassen. Übrige Pizza nacheinander in der Pfanne ausbacken.

Fertige Reispapier-Pizza mit Röstzwiebeln garnieren und mit Mayonnaise und Tabasco-Sauce servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Den Belag kannst du ganz nach deinen Vorlieben gestalten z. B. mit Thunfisch, Salami, Paprika oder Zucchini.

Rezept für Melonen Spieße mit Serrano Schinken » Über 710x nachgekocht » 10min Zubereitung » 4 Zutaten » 290 kcal/Portion

Melonen Spieße mit Serrano Schinken

Cantaloupe Melone 0.5 St.

Basilikum, frisch 10 g

Mozzarellakugeln 250 g

Serranoschinken 100 g

Melone halbieren, Kerne mit einem Löffel herauskratzen und Fruchtfleisch schälen. Melone grob würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Mozzarella in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Serranoschinken längs halbieren.

Auf Spieße nach Belieben Melone, Basilikum, Mozzarella und Serranoschinken stecken. Melonen-Spieße bis zum Servieren kalt stellen.

Guten Appetit!

Unser beliebtes Rezept für Spanische Kartoffelpfanne mit Chorizo und mehr als 45.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Spanische Kartoffelpfanne mit Chorizo

1,2 kg Kartoffeln

250 g Chorizo (spanische Paprikawurst)

rote Chilischote

Schalotten oder kleine Zwiebeln

EL Öl

Bund Schnittlauch

Salz und Pfeffer

Kartoffeln zugedeckt in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Inzwischen Haut von der Wurst abziehen, Wurst in Scheiben schneiden. Chili putzen, längs einritzen, entkernen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Schalotten schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln.

Kartoffeln kalt abschrecken, schälen und etwas abkühlen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Öl in einer sehr großen oder zwei Pfannen erhitzen. Wurstscheiben darin unter Wenden knusprig braten und herausnehmen. Kartoffeln im heißen Bratfett ca. 10 Minuten goldbraun braten. Nach 5 Minuten Schalotten und Chili zufügen, weiterbraten.

Schritt 5

Schritt 6

Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Schnittlauch bestreuen.

Köstliche, gesunde vegane Würstchen kann man einfach selber machen. Mit einem zarten und geschmackvollen Inneren und einem leicht knackigen Äußeren hinterlässt diese vegane Bratwurst mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck. Außerdem ist dieses Rezept fleischfrei, glutenfrei, fettarm und rein pflanzlich!

Vegane Bratwurst

270 g weiße Bohnen (abgespült und abgetropft (*siehe Anmerkungen))

90 g Haferflocken ((bei Bedarf glutenfrei))

60 g Walnüsse ((*siehe Anmerkungen))

60 g Zwiebel (gehackt)

Knoblauchzehen (gehackt)

Chia-Eier ((3 EL gemahlene Chiasamen + 60 ml Wasser))

flacher EL Tomatenmark

EL Tamari (oder Sojasauce oder Kokos-Aminos)

TL Zwiebelpulver

TL Räucherpaprika

TL italienische Gewürzmischung

TL Meersalz (oder weniger/mehr nach Geschmack)

TL gemahlener Kreuzkümmel

Prise Cayennepfeffer (oder mehr nach Geschmack)

schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

TL Fenchelsamen ((optional))

Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.Vermische die gemahlenen Chiasamen in einer kleinen Schüssel mit 60 ml Wasser und lasse die Mischung 5 Minuten lang stehen, damit sie eindickt. Hinweis: Man kann ganze Chiasamen in einer elektrischen Gewürz-/Kaffeemühle oder einem Mixer einige Sekunden lang mahlen/mixen, wenn man keine gemahlenen Chiasamen zur Hand hat.

In der Zwischenzeit die weißen Bohnen aus der Dose/Glas sehr gut in einem Sieb abspülen, abtropfen lassen und sie mit einem Küchentuch trocken tupfen.

Die Haferflocken und die Walnüsse in einer Küchenmaschine/Zerkleinerer oder einem Mixer kurz mixen (bitte die Pulsfunktion verwenden, damit noch eine gewisse Textur übrig bleibt und nicht alles zu feinem Mehl verarbeitet wird).

Alle weiteren Zutaten in die Küchenmaschine geben und erneut pulsieren.

Mit den Händen 6-7 Würste formen (ich habe ca. 80 g der Mischung pro Wurst verwendet). Die Mischung sollte nicht klebrig sein, aber falls sie doch klebrig ist, einfach ein wenig Hafermehl hinzufügen. Die Würste auf einen großen Teller legen (mit Backpapier ausgelegt) und den Teller dann für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Jede Wurst in etwas Backpapier einwickeln und dann mit Alufolie* (siehe Anmerkung unten) umwickeln und die Enden wie bei einer Bonbonverpackung verdrehen (siehe Schritt-für-Schritt-Fotos im Blog-Beitrag oben). In einen Dampfgarer legen (ich habe einen Topf mit Siebeinlage verwendet) und ungefähr 35 Minuten lang dämpfen.*Wirf die Alufolie nicht weg und verwende sie in Zukunft wieder. Oder verwende stattdessen eine verschließbare Silikonform in deinem Dampfgarer.

Nach dem Garen können die Würste sofort serviert werden, in einer Pfanne angebraten oder sogar gegrillt werden, um sie noch knuspriger zu machen!In der Pfanne braten: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Würste rundum mit etwas Öl bestreichen und in die Pfanne geben. Etwa 7-10 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie braun und vollständig durcherhitzt sind.

Die Würste mit Senf/BBQ-Sauce genießen oder mit einem Burgerbrötchen als Hot Dog servieren! Im Blog-Beitrag oben wird erklärt, wie man die Würste grillt oder wie eine vegane Wursthülle herstellt werden kann.

Super gut geschmeckt und die Zubereitung toll erklärt!!!Danke

Hallo Ela,
vielen lieben Dank für das gute Rezept. Wandelte nur die Gewürze ein bisschen ab und gab 1TL Raucharoma dazu. Machte Varianten mit und ohne Haut. Ohne Haut schmecken mir die Aromen besser, mit Haut, ist es knuspriger. Fazit: wenn ich mit Haut mache, werde ich mehr Gewürze dazugeben.
Bei den Chiasamen ist mir aufgefallen, dass 3 EL Chiasamen ganz nach dem Mahlen im Thermomix zu mind. das Doppelte ergeben hat. Aß den Rest einfach zum Müsli.

https://content.jwplatform.com/videos/TI8F5lbR.mp4

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