Step 1

Préchauffez le four à 180°C. Dans une grande casserole, mélangez le lait et le sucre, et portez à ébullition pour 2 minutes.

Step 2

Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en omelette avec la cuillère d'extrait de vanille.

Step 3

Tout en continuant de battre les oeufs, versez doucement le lait chaud dans le saladier.

Step 4

Versez la préparation dans des ramequins, ou dans un grand plat, et enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce qu'une couche dorée se forme sur le dessus.

Step 5

Laissez refroidir et réservez au frais au moins deux heures avant de servir.