Step 1

Schil de appels, boor met een appelboor de klokhuizen eruit.

Step 2

Snijd de appels in 4-5 dikke plakken en dep ze droog.

Step 3

Verwarm in een friteuse de olie tot circa 190º C.

Step 4

Doe de mix in een beslagkom en voeg de melk toe.

Step 5

Roer het geheel met een garde tot een glad beslag.

Step 6

Druk 3-4 appelschijven aan beide zijden in de kaneelsuiker.

Step 7

Haal de gesuikerde appelschijven één voor één door het beslag en bak ze in de hete olie aan beide zijden goudbruin (totale baktijd circa 3 minuten).

Step 8

Haal de appelbeignets met een schuimspaan uit de olie en laat ze in een vergiet uitlekken.

Step 9

Herhaal de bereidingswijze vanaf punt 6 voor de overige appelschijven.

Step 10

Serveer de appelbeignets met poedersuiker.