Step 1

Ingwer und Knoblauch abziehen, sehr fein würfeln. Rinderhack mit Reiswein und Sojasoße mischen. Seidentofu würfeln. Kopfsalatblätter kalt abspülen und zerzupfen.

Step 2

Einen kleinen Topf erhitzen, Ingwer und Knoblauch in heißem Öl andünsten. Hack zugeben, ca. 5 Minuten kräftig anbraten, würzen. Chili-Bohnen-Soße, süßscharfe Asiasoße, Reiswein, Sojasoße und 250 ml Wasser zugießen. Gemüsebrühe-Pulver einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Step 3

Speisestärke mit 1 EL kaltem Wasser anrühren und die Suppe damit binden. Seidentofu zugeben, erwärmen. Suppe in einer Schüssel anrichten, mit Schnittlauchröllchen und zerzupftem Kopfsalat garnieren.