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Step 1
Pelez, épépinez et coupez en filles rondelles les pommes.
Step 2
Dans une poêle avec un peu de beurre, faites revenir les pommes avec le sucre, la cannelle et la gousse de vanille fendue en 2.
Step 3
Les pommes doivent devenir moelleuses mais ne doivent pas compotées, égouttez-les de façon à ce qu'elles dégorgent légèrement.
Step 4
Prenez une feuille de brick, coupez-les en 2, déposez au centre quelques rondelles de pommes, et pliez la feuille en triangle ou rectangle (plus facile).
Step 5
Faites revenir de façon à dorer les feuilles dans un peu de beurre, posez-les sur du papier absorbant.
Step 6
A servir chaud avec une boule de glace vanille.
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