Step 1

Pelez, épépinez et coupez en filles rondelles les pommes.

Step 2

Dans une poêle avec un peu de beurre, faites revenir les pommes avec le sucre, la cannelle et la gousse de vanille fendue en 2.

Step 3

Les pommes doivent devenir moelleuses mais ne doivent pas compotées, égouttez-les de façon à ce qu'elles dégorgent légèrement.

Step 4

Prenez une feuille de brick, coupez-les en 2, déposez au centre quelques rondelles de pommes, et pliez la feuille en triangle ou rectangle (plus facile).

Step 5

Faites revenir de façon à dorer les feuilles dans un peu de beurre, posez-les sur du papier absorbant.

Step 6

A servir chaud avec une boule de glace vanille.