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Step 1
Refrigerar 196 ml de leche evaporada de un día para otro.
Step 2
Pelar zanahorias y cortar en rodajas.
Step 3
En una cazuela disolver la pastilla de caldo en 800 ml de agua agregar las zanahorias y dejar cocer 20 min. Añadir la leche evaporada restante (196 ml) y triturar hasta obtener una crema sazonar con sal y pimienta.
Step 4
Batir la leche evaporada reservada en el refrigerador con la mostaza hasta que se monte un poco.
Step 5
Servir la crema de zanahorias en pequeños boles con una cucharada de crema de mostaza. Servir inmediatamente.
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