Step 1

Épluchez le concombre (une lamelle sur 2 pour garder un peu de couleur, ou complètement) et coupez-le en rondelles.

Step 2

Ensuite, disposez les rondelles de concombre dans un saladier, et recouvrez-les de gros sel. Laissez le concombre dégorger pendant 20 min.

Step 3

Lorsque le concombre a rendu toute son eau, égouttez-le dans une passoire et rincez-le abondamment sous l'eau claire.

Step 4

Voilà, votre concombre a dégorgé une bonne partie de son eau, et est maintenant prêt à être à être cuisiné, assaisonné, accompagné... Bon appétit !