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Step 1
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Step 2
Tapissez un plat pyrex de 8 x 8 d’une feuille de papier parchemin qui dépasse des deux côtés. Bien graisser avec du beurre ou avec du Pam. Mettre de côté.
Step 3
Dans un bol de taille moyenne, mélanger tous les ingrédients de la couche de bleuets (bleuets, fécule de maïs, zeste et jus de citron, sucre). Mettre de côté.
Step 4
Dans un autre grand bol, mélanger le beurre, la farine, le sucre (1/2 tasse) et la poudre à pâte. Ajouter le jaune d’œuf. Briser le jaune d’œuf et le beurre avec une fourchette. Mélanger.
Step 5
Verser environ le 2/3 dans le fond du plat pyrex et bien presser.
Step 6
Ajouter le mélange de bleuets.
Step 7
Ajouter la cassonade et la dernière cuillère à soupe de sucre au mélange de croustade.
Step 8
Verser par dessus le mélange de bleuets et bien compacter.
Step 9
Faire cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que les bleuets fassent des bulles et que la croustade soit croustillante.
Step 10
Refroidir, couper en carrés.
Step 11
Manger!
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