Step 1

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Step 2

Tapissez un plat pyrex de 8 x 8 d’une feuille de papier parchemin qui dépasse des deux côtés. Bien graisser avec du beurre ou avec du Pam. Mettre de côté.

Step 3

Dans un bol de taille moyenne, mélanger tous les ingrédients de la couche de bleuets (bleuets, fécule de maïs, zeste et jus de citron, sucre). Mettre de côté.

Step 4

Dans un autre grand bol, mélanger le beurre, la farine, le sucre (1/2 tasse) et la poudre à pâte. Ajouter le jaune d’œuf. Briser le jaune d’œuf et le beurre avec une fourchette. Mélanger.

Step 5

Verser environ le 2/3 dans le fond du plat pyrex et bien presser.

Step 6

Ajouter le mélange de bleuets.

Step 7

Ajouter la cassonade et la dernière cuillère à soupe de sucre au mélange de croustade.

Step 8

Verser par dessus le mélange de bleuets et bien compacter.

Step 9

Faire cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que les bleuets fassent des bulles et que la croustade soit croustillante.

Step 10

Refroidir, couper en carrés.

Step 11

Manger!