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filet de lieu noir à la poêle

5.0

(4)

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Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total: 15 minutes

Servings: 4

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Sortez les filets de lieu noir du frigo quelques minutes avant pour qu’ils soient à température ambiante, puis farinez-les légèrement sur les deux faces, salez et poivrez.

Step 2

Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu vif et saisissez-y chaque filet de lieu noir 3 à 4 min environ, jusqu’à formation d’une croûte dorée. Retournez-les d’un geste rapide pour ne pas les casser. Laissez cuire 2 à 3 min de plus.

Step 3

Lorsque les filets de poisson sont nacrés, retirez-les de la poêle, arrosez d’un filet de jus de citron et servez parsemé d’aneth ou d’estragon ciselé.

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