Flammkuchen mit weißem Spargel, Tomaten und Creme fraiche - Rezept

www.livingathome.de
Your recipes

Total: 45 minutes

Servings: 4

Flammkuchen mit weißem Spargel, Tomaten und Creme fraiche - Rezept

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 13 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Für den Teig Mehl, 2 El Öl, 190 ml kaltes Wasser und 1 ½ Tl Salz in einer Schüssel mit den Knethaken des Mixers zu einem elastischen Teig verkneten. Zur Kugel formen und abgedeckt kurz ruhen lassen.

Step 2

Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Einen weiten Topf 3 cm hoch mit Wasser füllen und salzen. Aufkochen, Spargel hineingeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten sehr bissfest dünsten, dann herausheben.

Step 3

Ofen auf 230 Grad (Umluft 210 Grad) vorheizen. Den Teig auf leicht bemehlter Fläche kurz durchkneten, halbieren und jede Portion auf wenig Mehl zu einem rechteckigen, knapp blechgroßen dünnen Fladen ausrollen und auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Teig mit Crème fraîche bestreichen, dicht an dicht mit Spargel belegen und Tomaten darauf verteilen. Mit Sonnenblumenkernen und Parmesan bestreuen. Nacheinander auf der Schiene von unten 10–15 Minuten goldbraun und knusprig backen. Bei Umluft beide Bleche zugleich in den Backofen schieben und evtl. nach 5 Minuten die Bleche tauschen.

Step 4

Inzwischen für die Vinaigrette die Schale der Zitrone fein abreiben und den Saft auspressen. Zitronenschale und 3 El -saft mit restlichem Öl, Honig, Dill, Schnittlauch, etwas Salz und Pfeffer verquirlen.

Step 5

Die Flammkuchen aus dem Backofen nehmen, mit der Kräutervinaigrette beträufeln und sofort servieren.

Top similar recipes

Flammkuchen mit Spargel-image
trending169 views

Flammkuchen mit Spargel

fraenkische-rezepte.de

5.0

(1)

1 hours, 15 minutes

Spargel mit Tomaten-Eiersalat und Schinken-image
trending132 views

Spargel mit Tomaten-Eiersalat und S...

lidl-kochen.de

4.0

(2)

Flammkuchen mit Pilzen und Apfelhäckerle Rezept-image
trending148 views

Flammkuchen mit Pilzen und Apfelhäc...

essen-und-trinken.de

3.0

(44)

Sommerlicher Flammkuchen mit Spargel-image
trending131 views

Sommerlicher Flammkuchen mit Sparge...

ich-liebe-kaese.de

4.2

(5)

20 minutes

Schweinefilet mit Nudeln und Spargel Rezept-image
trending170 views

Schweinefilet mit Nudeln und Sparge...

essen-und-trinken.de

4.7

(162)

Spargel mit Shrimps und Kartoffelwaffeln Rezept-image
trending129 views

Spargel mit Shrimps und Kartoffelwa...

essen-und-trinken.de

5.0

(3)

Spargel gebraten, mit getrockneten Tomaten und Ananas-image
trending156 views

Spargel gebraten, mit getrockneten ...

chefkoch.de

3.0

(1)

15 minutes

Gebratener Spargel mit Tomatenragout und Burrata Rezept-image
trending171 views

Gebratener Spargel mit Tomatenragou...

essen-und-trinken.de

5.0

(1)

  Orangen-Ingwer-Spargel mit Vanille und Riesengarnelen  Rezept-image
trending161 views

Orangen-Ingwer-Spargel mit Vanill...

essen-und-trinken.de

4.9

(103)

Gratinierter Spargel mit Pinienkernen und Sauce gribiche Rezept-image
trending126 views

Gratinierter Spargel mit Pinienkern...

essen-und-trinken.de

5.0

(2)

Creme Fraiche-image
trending470 views

Creme Fraiche

allrecipes.com

4.4

(25)

Flammkuchen mit Lauch und Lachs-image
trending132 views

Flammkuchen mit Lauch und Lachs

kochbar.de

5.0

(25)

Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella-image
trending337 views

Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarel...

lidl-kochen.de

4.5

(36)

Quinoasalat mit Bohnen und Tomaten-image
trending524 views

Quinoasalat mit Bohnen und Tomaten

rewe.de

4.4

(19)

Crêpes mit Spargel und Frischkäse-image
trending171 views

Crêpes mit Spargel und Frischkäse

chefkoch.de

Pasta mit Spargel und Schinken-image
trending214 views

Pasta mit Spargel und Schinken

lidl-kochen.de

4.8

(5)

25 minutes

Süßer Flammkuchen – Rezept mit Apfel & Zimt-image
trending241 views

Süßer Flammkuchen – Rezept mit Apfe...

eatbetter.de

5.0

(1)

30 minutes

Creme Fraiche Chicken-image
trending306 views

Creme Fraiche Chicken

allrecipes.com

4.5

(75)

Pfeffer-Rumpsteak mit Tomaten-Salsa und Pimientos de Padrón Rezept-image
trending108 views

Pfeffer-Rumpsteak mit Tomaten-Salsa...

essen-und-trinken.de

5.0

(4)