Food Maniacs

Name: Food Maniacs
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 ‏αυγά; 500 γρ. ‏τυρί μασκαρπόνε; 200 γρ. ‏ζάχαρη άχνη; 1 1/2 πακέτο ‏σαβαγιάρ; 1 σφηνάκι ‏κονιάκ; 1 δόση ‏βανίλια; 1 κούπα ‏καφέ εσπρέσο (ή έστω φίλτρου); ‏κακάο για πασπάλισμα

www.foodmaniacs.gr

Your recipes

Prep Time: 30

Total: 30

Servings: 8

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

4 ‏αυγά500 γρ. ‏τυρί μασκαρπόνε200 γρ. ‏ζάχαρη άχνη1 1/2 πακέτο ‏σαβαγιάρ1 σφηνάκι ‏κονιάκ1 δόση ‏βανίλια1 κούπα ‏καφέ εσπρέσο (ή έστω φίλτρου)‏κακάο για πασπάλισμα

Export 8 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize

Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

1Έχετε βγάλει το μασκαρπόνε από το ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα πριν το χρησιμοποιήσετε. Ξεχωρίζετε τα ασπράδια από τους κρόκους και χτυπάτε τα ασπράδια ώσπου να γίνουν μαρέγκα. Σε διαφορετικό σκεύος χτυπάτε τους κρόκους καλά, στη συνέχεια προσθέστε το μασκαρπόνε και τη βανίλια και ανακατεύετε μέχρι τα υλικά να ομογενοποιηθούν.

Step 2

2Αναμειγνύετε τα δύο μείγματα με ένα κουτάλι με μεγάλες αεράτες κινήσεις για να γίνει η κρέμα μας όσο πιο αφράτη γίνεται. Φτιάχνετε τον καφέ και τον ρίχνετε σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέτετε το κονιάκ και ξεκινάτε να βουτάτε ένα-ένα τα σαβαγιάρ. Μοιράζετε μία πρώτη σειρά στα μπολ μας (ή σε ένα μεγάλο) και απλώνετε από πάνω μια πλούσια δόση κρέμας.

Step 3

3Προσθέστε 2η σειρά σαβαγιάρ και ακόμα μία δόση κρέμας και τα βάζετε στο ψυγείο όπου τα αφήνετε για τουλάχιστον 2-3 ώρες. Όταν «σφίξει» το πασπαλίζετε με κακάο και είστε έτοιμοι!!!