Step 1

Préchauffez le four th.6 (180°C). Pressez le jus du citron. Pelez et coupez les pommes en dés en n'oubliant pas de retirer les pépins et les parties centrales dures. Citronnez-les pour éviter l'oxydation.

Step 2

Dans une jatte, battez les œufs entiers et le sucre en poudre à l'aide d'un fouet ou au batteur électrique. Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez le tout avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

Step 3

Déposez les morceaux de pommes dans la jatte et mélangez-les à la pâte. Beurrez un moule à gâteau ou à cake et versez-y la préparation.

Step 4

Enfournez pendant 45 minutes. Laissez tiédir quelques instants, et servez votre gâteau aux pommes moelleux, seul ou accompagné d'un coulis de fruits rouges.