Step 1

Préchauffez le four à 180°C.

Step 2

Lavez et épluchez les pommes de terre.

Step 3

Essuyez-les puis coupez-les en fines rondelles. Salez-les légèrement.

Step 4

Beurrez un plat allant au four.

Step 5

Déposez les rondelles de pommes de terre dans le fond du plat.

Step 6

Battez les oeufs dans un bol.

Step 7

Ajoutez la ricotta, la moitié du parmesan râpé et mélangez bien. Salez et poivrez.

Step 8

Versez le mélange sur les pommes de terre dans le plat.

Step 9

Recouvrez avec le restant de parmesan râpé. Rectifiez l'assaisonnement si vous le souhaitez.

Step 10

Enfournez pendant environ 45 minutes en vérifiant la cuisson.

Step 11

Servez bien chaud.