Hähnchen Curry mit Joghurt

Step 1

Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden.

Step 2

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.

Step 3

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Step 4

Die Zwiebel darin leicht golden anbraten.

Step 5

Knoblauch, Curry, Zimt, Paprikapulver, Lorbeerblatt, Ingwer, Zucker und Salz hinzufügen.

Step 6

Unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten andünsten.

Step 7

Tomatenmark, Joghurt und Kokosmilch hinzu rühren.

Step 8

Hähnchenbrustfilet Stücke dazu legen und alles zum Kochen bringen.

Step 9

Die Hitze reduzieren und unter Rühren 20–25 Minuten köcheln lassen.

Step 10

Das Lorbeerblatt entfernen.

Step 11

Cayennepfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Step 12

Das Hähnchen Curry mit Reis servieren.