Step 1

Paprika halbieren putzen Kerne entfernen. Paprika waschen und in breite Spalten schneiden (achteln). Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Hähnchenkeulen am Gelenk in Ober- und Unterkeule trennen. Mit Salz Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Step 2

Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) heizen. Öl in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen Hähnchenteile darin rundum anbraten herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett dünsten. Reis zugeben kurz mitdünsten und mit Weißwein ablöschen. Safran unter die Brühe mischen diese zur Reispfanne gießen. Paprika zugeben unterheben alles aufkochen. Hähnchenteile darin verteilen Paella im Ofen ca. 35 Minuten garen. Zitrone waschen in Spalten schneiden. Majoranblättchen evtl. grob hacken.

Step 3

Paella aus dem Ofen nehmen mit einer Gabel auflockern mit Zitronenspalten und Majoran garniert servieren.