Step 1

Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor, damit der Ofenkäse gleich schön knusprig wird.

Step 2

In einer großen Schüssel Magerquark, Frischkäse, Mozzarella, Parmesan und das Ei gut miteinander vermengen. Mit Knoblauchgranulat, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse sollte schön cremig sein, aber auch etwas fest – also keine Angst, wenn sie sich ein wenig zäh anfühlt.

Step 3

Fette eine kleine Auflaufform oder eine kleine Ofenform ein (alternativ mit Backpapier auslegen). Gib die Käsemischung in die Form und verteile sie gleichmäßig.

Step 4

Die Form kommt jetzt für ca. 20-25 Minuten in den Ofen. Der Ofenkäse ist fertig, wenn er oben goldbraun und leicht knusprig ist.

Step 5

Wenn du möchtest, kannst du den Ofenkäse mit frischen Kräutern oder ein paar Paprika- oder Tomatenstücken toppen. Ein paar Minuten abkühlen lassen und dann genießen!