Kohlrabi-Nudeln im Asia-Style: Veganes Blitzgericht

Name: Kohlrabi-Nudeln im Asia-Style: Veganes Blitzgericht
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Kohlrabi; 0.5 Bund Frühlingszwiebel; 0.5 rote Peperoni; 2 Pak Choi; 1 Esslöffel Sesamöl; 2 Esslöffel Sojasauce; 3 Esslöffel Teriyakisauce; 1 Prisen Chilipulver; 1 Esslöffel Sesamsaat

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Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 5 minutes

Total: 15 minutes

Servings: 1

Author : Felix Scheel

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Kohlrabi-Nudeln im Asia-Style: Veganes Blitzgericht

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Step 1

Für die Kohlrabi-Nudeln im Asia-Style den Kohlrabi schälen, quer halbieren oder dritteln. Dann mit dem Sparschäler rundherum lange, dünne Streifen abschälen. Ein großer Kohlrabi entspricht hierbei etwa einer Portion.

Step 2

Frühlingszwiebel sowie Peperoni in Ringe schneiden. Pak-Choi achteln. Dann den Pak-Choi in geröstetem Sesamöl scharf anbraten. Mit Sojasauce ablöschen und dann auch die Teriyaki-Sauce sowie die Kohlrabi-Nudeln mit in die Pfanne geben.

Step 3

Mit Chili und Sesam abschmecken und alles kräftig durchschwenken. Dann nur noch servieren und optional noch mal mit Sesam und Frühlingslauch garnieren.