Step 1

Ecrasez très finement la banane.

Step 2

Ajoutez les 2 c. à soupe d’huile et émulsionnez-les avec la banane écrasée, un peu comme une mayonnaise. L'huile doit être totalement incorporée.

Step 3

Ajoutez alors le jus d'un demi citron pressé (2 c. à café de jus de citron environ) et mélangez pour l'incorporer à la purée de banane.

Step 4

Déposez 3 fruits frais différents coupés en morceaux (pomme, kiwi, poire, kaki, mangue, papaye, fraise, framboise, pêche, abricot, ....).

Step 5

Ajoutez du pollen frais si vous en avez. Voire du miel si les fruits ne sont pas assez sucrés, sinon, il vaut mieux s'abstenir et ne pas rajouter de sucrant.

Step 6

Parsemez des graines oléagineuses (ou noix) coupées grossièrement au couteau (ou mixées si vous préférez).

Step 7

Bon petit-déj' !