Muffins aux bleuets et à l’érable

Step 1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F), grille au centre. Tapisser 12 moules à muffins de caissettes en papier.

Step 2

Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la levure chimique et le sel. Réserver.

Step 3

Dans un autre bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le sirop d’érable, le yogourt, l’huile, les œufs et la vanille jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter les ingrédients secs et mélanger à la cuillère de bois ou à la spatule. Incorporer les bleuets.

Step 4

À l’aide d’une grosse cuillère à crème glacée, répartir la pâte dans les moules à muffins en les remplissant jusqu’au bord. Cuire au four environ 30 minutes.

Step 5

Laisser refroidir les muffins dans les moules avant de démouler.