Step 1

Pas 1 Bineînțeles, pentru început curățați bine cățeii de usturoi și îi spălați.Aveți mare grijă să alegeți usturoi bun, netratat chimic.

Step 2

Pas 2 Eu prefer să-i pisez inițial cu presa de usturoi, este repede și nu prea îmi place să-l zdrobesc altfel - prea mult efort cu același rezultat.

Step 3

Pas 3 Puneți usturoiul pisat într-un bol mic adânc, adăugați sarea și 1-2 linguri de ulei.

Step 4

Pas 4 Și amestecați bine până usturoiul și uleiul se leagă ca o maioneză.Recomand să folosiți o lingură de lemn, în primul rând pentru că e comod și pe urmă să aveți senzația că vă face bunica mujdeiul :)

Step 5

Pas 5 Pe parcurs adăugați restul de ulei și tot amestecați să faceți un fel de sos de usturoi ca maioneza.

Step 6

Pas 6 Puneți oțetul, eu îl prefer pe cel balsamic alb, dar merge și cel clasic sau zeamă de lămâie.Amestecați bine.

Step 7

Pas 7 Sosul acum are o consistență mai groasă, eu recomand să-l diluați puțin până la cum vă place, dar să nu-l faceți apă.Perfect aici ar fi un iaurt, face mujdeiul mai răcoritor și mai gustos, dar la țară facem cu apă și tot e bun rău.

Step 8

Pas 8 Cam așa ar fi, puteți să-i mai puneți ceva verdeață după preferințe, sau roșii tocate - după imaginație și preferințe.

Step 9

Pas 9 Mie îmi place să-l combin cu cartofi fierți sau copți în coajă - dar știți voi că mai sunt și multe alte combinații cu mujdei...Poftă Bună!