Step 1

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Step 2

Falls der Camembert in Papier verpackt ist, dieses entfernen und nach Belieben Holzschachtel mit Backpapier auslegen. Käse in die Schachtel legen und Oberfläche kreuzweise einschneiden.

Step 3

Knoblauchzehe schälen und in dünne Scheiben schneiden. Rosmarin oder Thymian waschen und trocknen. Die Knoblauchscheiben und die Kräuterzweige in die Einschnitte im Käse stecken. Camembert mit Olivenöl beträufeln.

Step 4

Camembert in seiner Holzschachtel auf ein Backblech stellen und für etwa 15–20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse komplett geschmolzen ist und sich eine goldbraune Kruste bildet. Brot dazu reichen.