Step 1

Die Hähnchen-Flügel zuerst waschen und in einen Bräter geben.

Step 2

Dann Ingwer schälen und reiben, die Zitronenschale abreiben. Salz, Chiliflocken, Cumin, Ingwer, Zitronenabrieb und Öl gut vermischen und die Hähnchen-Flügel damit einreiben. Die ganze Marinade verbrauchen.

Step 3

Im Backofen bei 200 Grad Umluft nun ca. 40 Minuten braten, dabei nach ca. zehn Minuten mit dem Wasser aufgießen und dann das Fleisch während der Bratzeit ab und zu mit der entstehenden Soße übergießen. In den letzten Minuten von Umluft auf Grill schalten und nicht mehr übergießen.