Step 1

Étendre les tranches de bacon sur une surface propre et plane. Étirer les tranches de bacon avec un rouleau à pâte pour les allonger un peu et leur donner la même épaisseur. Couper les tranches de bacon en deux.

Step 2

Enrober chaque saucisse avec une demi-tranche de bacon et fixer avec un cure-dent. Placer les saucisses enrobées de bacon dans un plat allant au four et couvrir avec la cassonade.

Step 3

Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Step 4

Au moment de la cuisson, réglez la température du Traeger à 176 °C et préchauffez, couvercle fermé, pendant 15 minutes.

Step 5

Placer les saucisses sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin et placer la plaque directement sur la grille du barbecue.

Step 6

Cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant. Savourez!