Step 1

Skala och hacka löken. Ansa och skiva champinjonerna.

Step 2

Stek lök och champinjoner i oljan, krydda med timjan, salt och peppar. Lägg lök och svamp på en tallrik.

Step 3

Stek skav i oljan.

Step 4

Lägg skav, lök och svamp i en gryta. Tillsätt buljong och grädde. Koka sakta ca 10 minuter. Rör ner gelé och smaksätt med salt och peppar.

Step 5

Till servering: Servera skaven med kokt potatis och strö över lingon och persilja.