Step 1

Faire cuire les œufs à l’eau bouillante, 10 min.

Step 2

Les laisser refroidir puis les écaler et les couper en dés.

Step 3

Faire cuire les pommes de terre, les carottes et navet, les éplucher et les couper en petits dés.

Step 4

Faire cuire les petits pois et haricots verts. ( couper les haricots en petits dès )

Step 5

Mettre tous ces ingrédients dans un saladier.

Step 6

Préparer la mayonnaise :

Step 7

Mélanger le jaune d' œuf , la moutarde et l'huile d'olive.

Step 8

Mélanger la mayonnaise et les ingrédients de la salade russe.