Step 1

faites chauffez une casserole d'eau

Step 2

équeutez les pois mange tout et ciselez dans la longueur en 2 ou 3

Step 3

plongez les mange tout dans l'eau bouillante pour 3 mn puis égouttez les et rafraîchissez les

Step 4

ciselez la salade et déposez la dans un grand plat un peu creux

Step 5

avec un économe, faites des tagliatelles de carotte et déposez les sur la salade

Step 6

ciselez finement les oignons et leur tige et déposez les sur la salade

Step 7

déposez également les crevettes, quelques feuilles de coriandre et les cacahuètes

Step 8

mélangez ensemble le sucre et le vinaigre avec un petit fouet jusqu'à dissolution du sucre

Step 9

ajoutez la sauce soja, le citron vert et le nuoc mam. Emulsionnez

Step 10

arrosez la salade de cette sauce

Step 11

servez sans attendre