Schupfnudel - Gemüse - Pfanne

Name: Schupfnudel - Gemüse - Pfanne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Paket Schupfnudeln (500 g) aus dem Kühlregal; 500 g Champignons; 1 große Paprikaschote(n) , rot; 1 große Paprikaschote(n) , gelb; 2 kleine Porreestange(n); 3 EL Öl; 200 ml Gemüsebrühe , instant; 200 g Schmand; Salz und Pfeffer

4.5

(67)

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Prep Time: 20 minutes

Total: 20 minutes

Servings: 4

Author : ankesuper

gemuse hauptspeise vegetarisch

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Die Champignons putzen und in etwas dickere Scheiben schneiden. Paprika putzen und in Würfel schneiden. Den Porree putzen, waschen, längs halbieren und quer in Streifen schneiden (sodass "Halbmonde" entstehen).

Step 3

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin anbraten, herausnehmen und zunächst zur Seite stellen. Gemüse und Champignons im Bratfett anbraten. Die Schupfnudeln wieder zufügen, Brühe in die Pfanne geben und alles ca. 5 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 5

Den Schmand auf die Schupfnudel-Gemüse-Pfanne geben und sofort servieren. Wer mag, kann es auch ohne Schmand servieren und den Schmand auf den Tisch stellen, sodass jeder selbst bestimmen kann, wie viel Schmand er mag.