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4.3
(4)
Recipe Saved
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Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 2 hours, 30 minutes
Total: 3 hours
Servings: 4
Author : gabriele9272
Ingredients
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Made by the creator of Recipe Cart.
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Instructions
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Step 1
Das Fleisch mit Majoran, Kümmel, Salz, Pfeffer und Knoblauch kräftig würzen. In einem feuerfesten Schmortopf im Öl von allen Seiten anbraten. Das Gemüse hinzufügen und mit anbraten. Danach mit Brühe und Wein ablöschen und die Gewürze hinzufügen.
Step 3
Den Topf in den vorgeheizten Backofen geben und bei 180 Grad mindestens 2 Stunden garen. Ab und zu mit Fond übergießen.
Step 5
Nach Ende der Garzeit den Braten herausnehmen, die Brühe durchsieben, mit Speisestärke binden und evtl. nachwürzen.
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