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Step 1
Corta el pescado en tiras largas.
Step 2
Coloca la cerveza, la harina y el polvo para hornear en un recipiente. Mezcla bien y agrega la sal, la paprika y el comino. Mezcla otra vez. Bate hasta obtener una consistencia suave.
Step 3
Incorpora el pescado a la preparación.
Step 4
Calienta el aceite vegetal en una olla pequeña a fuego alto.
Step 5
Con unas pinzas, coloca los pedazos de pescado en el aceite caliente.
Step 6
Cocínalos por varios minutos o hasta que estén doraditos.
Step 7
Retíralos del aceite y colócalos en un plato cubierto con servilletas de papel.
Step 8
Calienta una tortilla a fuego directo por unos 2 minutos y coloca una cucharada de la preparación de pescado en el medio.
Step 9
Acompaña con rabanito, lima, crema, repollo, cebolla, pico de gallo y salsa.
Step 10
¡A disfrutar!