TARTA Z MUSEM CZEKOLADOWYM

Step 1

Mąkę i cukier puder przesiej na blat. Dodaj pokrojone w kostkę masło i szybko posiekaj nożem na drobną kruszonkę. Dodaj roztrzepane jajko i śmietanę. Szybko zagnieć gładkie ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.

Step 2

Formę do tarty delikatnie wysmaruj masłem. Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty. Na cieście ułóż koło z papieru do pieczenia i obciąż suchą fasolą lub ceramicznymi kulkami do pieczenia.

Step 3

Piecz 10 minut w temperaturze 200 stopni. Usuń obciążenie i papier i piecz kolejne 8-10 minut lub do zarumienienia ciasta. Wyjmij z piekarnika i porządnie wystudź.

Step 4

Czekolady rozpuść w metalowej misce umieszczonej nad garnkiem z gotującą się wodę ( kąpiel wodna ). Wystudź. Śmietanę ubij z cukrem pudrem na gładką, sztywną pianę.

Step 5

Do ostudzonej czekolady dodaj dwie łyżki bitej śmietany. Delikatnie wymieszaj. Dodaj kolejne dwie łyżki i znów wymieszaj. Powtarzaj ten proces do momentu całkowitego wymieszania czekolady ze śmietaną.

Step 6

Ostudzony spód do tarty posmaruj masłem orzechowym. Na warstwę masła delikatnie delikatnie wyłóż mus czekoladowy. Włóż do lodówki, najlepiej na całą noc.