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Prep Time: 30
Total: 30
Author : Mike
Ingredients
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Instructions
Step 1
Fenchel in einer Pfanne mit Rapsöl etwas weich dünsten, Rosmarin und Thymian mit in die Pfanne und eine Weile mit bruzeln lassen. Jetzt kommen die Zucchini-Würfel mit in die Pfanne. Alles wird jetzt scharf angebraten. Dann die grüne Frühlingszwiebel und den Knoblauch dazu geben, mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Gemüsebrühe und Sahne hinzugeben. Eventuell noch etwas Weißwein hinzugeben. Die Sauce mit der Butter binden. Zum Schluss noch die grünen Zwiebelringe mit in die Sauce geben.
Step 2
Den Lachs auf der Haut anbraten, wenden und nur ganz kurz braten. Lecker!
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