Step 1

Sätt ugnen på 225°. Blanda ingredienserna till dressingen, smaka av med salt och peppar. Låt stå svalt till servering.

Step 2

Ansa och dela brysselkålen och lägg i enugnsform. Ringla över olja, salta och blanda. Stek i ugnen ca 20 min, tills kålen fått fin färg. Låt svalna.

Step 3

Ringla dressingen över brysselkålen ochströ över parmesanen. Dra ett par extra varv med svartpepparkvarnen vid servering.