Yaourt La Laitière vanille maison - La Cuisine d'Amélie

Step 1

Verser dans votre bol le lait entier, le lait en poudre, le sucre, vos ferments lactiques ainsi que la gousse de vanille préalablement gratté. Programmer 15sec/vitesse3. Répartissez la préparation dans vos pots de yaourt et placer les dans votre Varoma (9 pots pour ma part). Important fermer vos pots avec leurs couvercle ou du film alimentaire. Verser 250gr d’eau et 30gr de jus de citron dans votre bol. Programmer votre mode fermentation 10h/70°degrés.A la fin du programmer placer vos yaourts au réfrigérateur au minimum 4h afin qu’il fige.

Step 2

Dans un récipient mélanger à l’aide d’un fouet le lait entier, le lait en poudre, le sucre, vos ferments lactiques ainsi que la gousse de vanille préalablement gratté, jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de grumeaux.Répartissez la préparation dans vos pots de yaourt et placer les dans votre yaourtière pour une durée de 10h.A la fin du programmer placer vos yaourts au réfrigérateur au minimum 4h afin qu’il fige.