blumenkohl

Fix wie nix! Die Blumenkohl Taler aus dem REWE Rezept sind genau das Richtige, wenn es mal schnell gehen muss. In unter 20 Minuten stehen sie auf dem Tisch. »

Blumenkohl Taler mit Kräuterquark

Blumenkohl

Parmesan

Eier (M)

Prise(n) Pfeffer

Prise(n) Salz

Prise(n) Muskat

Speisequark

ml Milch

g Schnittlauch

g Petersilie

g Kresse

g Dill

Prise(n) Kräutersalz

Rezept für Bratwurst mit Blumenkohl-Kartoffelpüree an Birnen-Rotkohl » Über 1419x nachgekocht » 30min Zubereitung » 11 Zutaten » 688 kcal/Portion

Bratwurst mit Blumenkohl-Kartoffelpüree an Birnen-Rotkohl

Kartoffeln, mehligkochend 600 g

Salz Prise

Rotkohl aus dem Glas 1200 g

Wasser 100 ml

Bratwurst 400 g

Petersilie, frisch 30 g

Frischkäse, natur 100 g

Pfeffer, schwarz Prise

Kartoffeln schälen und vierteln. Blumenkohl waschen, entblättern, Strunk entfernen und ähnlich groß zerkleinern wie die Kartoffeln. Anschließend beides in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 20 Min. garen.

Birnen waschen, vierteln, entkernen und in ca. 1 cm große Stücke würfeln. Rotkohl in einem Topf mit den Birnenwürfeln und Wasser auf mittlerer Stufe zugedeckt unter gelegentlichem Rühren erhitzen und ca. 10 Min. köcheln.

In einer Pfanne 3 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Bratwürste darin unter mehrmaligem Wenden ca. 10 Min. goldbraun braten. 

Petersilie waschen, trocken schütteln, dicke Stiele entfernen und die Blätter fein hacken.

Kartoffeln und Blumenkohl mithilfe des Deckels vorsichtig abgießen, Frischkäse hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer zu Blumenkohl-Kartoffelpüree verarbeiten. Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Birnenrotkohl mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit dem Blumenkohl-Kartoffelpüree und der Bratwurst auf Teller verteilen und servieren.

Guten Appetit!

Kartoffel-Blumenkohl-Rosenkohl Auflauf

Kopf Blumenkohl

kg Kartoffeln

Kg Rosenkohl

Große Zwiebel

Gramm Schinkenwürfel

250 Gramm Emmentaler gerieben

Gemüsebrühe

Schuss Milch

EL Butter

Salz

Pfeffer

Muskat

Die Kartoffeln schälen und würfeln, den Rosenkohl und den Blumenkohl putzen und alles in der Gemüsebrühe fast gar kochen.

Die Zwiebel pellen, würfeln und mit den Schinkenwürfeln im Öl glasig dünsten

Den Blumenkohl aus dem Kochwasser nehmen und beiseite stellen.

Nun die Kartoffeln und den Rosenkohl abgießen, Milch, Butter und die Zwiebel-Schinkenwürfel hinzugeben, grob mit einem Kartoffelstampfer stampfen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und in eine Auflaufform geben.

Nun den Blumenkohl in die Mitte der Auflaufform setzen, alles mit dem Käse bestreuen und bei 200°C ca. 30 Min. im vorgeheiztem Backofen überbacken.

Diese feine Gemüse-Kräuter-Tarte ist warm und kalt ein Genuss! Prima als Beilage oder schneller Lunch im Büro. Entdecke hier unser schnelles REWE Rezept!

Gemüse-Kräuter-Tarte

200 g Bio TK Suppengemüse

Zwiebeln

Knoblauchzehen

g Vollkorn Dinkelmehl

ml Rapsöl

g geriebener Gouda

Eier

EL TK Petersilie

EL TK Schnittlauch

Fett für die Form

Schritt 1

Suppengemüse in einem Sieb auftauen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln klein schneiden und Knoblauch fein hacken.

Schritt 2

Alle Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermischen, anschließend in eine gefettete Form geben und in den Backofen stellen. Backofen auf 160°C Umluft aufheizen und ca. 40 Min. backen.

Gesund muss nicht lange dauern! Das Rezept für asiatischen Blumenkohlreis ist in nur 30 Minuten zubereitet und schmeckt vorzüglich - REWE wünscht guten Appetit »

Asiatischer Blumenkohlreis

Köpfe Blumenkohl

Champignons

rote Paprikaschoten

gelbe Paprikaschoten

Möhren

Lauchzwiebeln

Stück Ingwer

rote Zwiebel

Kurkuma

EL Sojasoße

EL Erdnussmus

Kreuzkümmel

Saft von 0,5 Zitrone

Bund Koriander

Blumenkohl putzen, waschen und entweder im Mixer mit der “Pulse” Funktion zu "Reis" zerkleinern oder auf der Küchenreibe fein raspeln. Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen.

Für die Soße Ingwer schälen und fein reiben. Zwiebel schälen und hacken. Ingwer, Zwiebel, etwas Kurkuma, Sojasoße, Erdnussmus, etwas Kreuzkümmel und Zitronensaft im Mixer mit etwa 150 ml Wasser zu einer cremigen Soße mixen. Mit Salz abschmecken. Soße unter die Blumenkohlmischung rühren.

Schritt 3

Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken. Koriander unter den Blumenkohlreis mischen.

Die klassische Hühnersuppe kannst du dir ab sofort nach Omas Rezept einfach selber machen. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du die leckere und gesunde Suppe zubereitest.

Hühnersuppe klassisch – nach Omas Rezept

küchenfertiges Suppenhuhn (à ca. 1

Zwiebel

Bd. Suppengemüse (Möhre

Sellerie

Porree

Petersilie

à 500 g)

Lorbeerblatt

EL Salz

schwarze Pfefferkorn

Liter Wasser

Möhre (à ca. 60 g)

0.25 Bd. Schnittlauch

Suppennudeln

200 g tiefgekühlte Erbse

Prise Salz

Prise frisch gemahlener Pfeffer

Rezept für Blumenkohl-Wings mit veganer Sour Cream » Über 3138x nachgekocht » 30min Zubereitung » 11 Zutaten » 224 kcal/Portion

Blumenkohl-Wings mit veganer Sour Cream

Weizenmehl, Type 405 100 g

Haferdrink 150 ml

Knoblauch, granuliert 0.5 TL

Schnittlauch, frisch 20 g

Sojaghurt 200 g

Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. In einer Schüssel Mehl mit Haferdrink, Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver verrühren. Blumenkohl waschen, Strunk entfernen und kleine Röschen abbrechen. 

Blumenkohl zum Teig geben und intensiv vermengen. Einzeln auf einem Blech mit Backpapier verteilen und im Ofen ca. 25 Min. goldbraun backen. 

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel Sojaghurt mit Knoblauch und Schnittlauch vermengen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. 

Blumenkohl-Wings aus dem Ofen nehmen, leicht salzen und mit veganer Sour Cream als Dip servieren.

Guten Appetit!

Rezept für Vegane Blumenkohl-Buffalo-Wings » Über 658x nachgekocht » 15min Zubereitung » 13 Zutaten » 508 kcal/Portion

Vegane Blumenkohl-Buffalo-Wings

Sojadrink 150 ml

Wasser 50 ml

Smokehouse BBQ Rub 3 TL

Paniermehl 200 g

Barbecuesauce 250 ml

Cola 50 ml

Chili, gemahlen 0.5 TL

Tabasco TL

Bund

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Blumenkohl waschen, Strunk entfernen und in ca. 2 cm kleine Röschen teilen. In einer Schüssel Mehl mit Sojadrink, Wasser, BBQ Rub, Salz und Pfeffer gut verrühren. Paniermehl in einen tiefen Teller geben.

Blumenkohl in die Sojadrink-Mischung tunken, kurz abtropfen und anschließend im Paniermehl wenden. Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und im Ofen ca. 20 Min. backen. 

In einer Schüssel Barbecuesauce, Cola, Chili und Tabasco verrühren. Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, mit Barbecue-Marinade ausgiebig bestreichen und weitere ca. 25 Min. backen. 

In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in Ringe schneiden.
 

Blumenkohl-Wings aus dem Ofen nehmen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Am besten lassen sich die Buffalo Wings mit Sweetpotatoe Chili Cheese Fries kombinieren. 

Es schmeckt gut, mir war der Aufwand für das "Geschmackserlebnis" zu hoch. Meine 50 Cent. Probiert`s selbst aus. :)

https://www.youtube.com/watch?v=fmT2RfgzULc

Ein einfaches Rezept für vegane Blumenkohl Wings in knuspriger Panade. Von innen würzig und saftig, von außen durch die Panade aus Cornflakes und Semmelbrösel schön knusprig!

Knusprige Blumenkohl Wings mit Honig-Senf Dip

Blumenkohlkopf (in Röschen geteilt, ca. 700 grams)

250 ml Sojamilch

EL Apfelessig

g Mehl

EL Senf

EL Hefeflocken

½ TL Salz

¼ TL Schwarzer Pfeffer

60 g Cornflakes (zerbröselt)

60 g Semmelbrösel (feines Paniermehl)

TL Knoblauchflocken

TL Zwiebelpulver

TL mildes Chilipulver (oder mehr)

TL Pfeffer

TL Meersalz

Öl (zum Bestreichen)

grobes Meersalz (zum Servieren)

frische Petersilie (klein gehackt)

60 g Senf

Agavendicksaft

ml Olivenöl

EL Zitronensaft

TL Orangenpfeffer (oder Cayenne Pfeffer, optional)

Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Sojamilch und Apfelessig in einem Gefäß verrühren und etwa  10 bis 15 Minuten stehen lassen, damit die Pflanzenmilch leicht gerinnen kann und einer Buttermilch ähnelt.

Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Blumenkohl-Röschen in eine große Schüssel geben. „Buttermilch“, Mehl, Senf, Hefeflocken, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut miteinander vermischen.

Cornflakes, Semmelbrösel, Knoblauchflocken, Zwiebelpulver, Chilipulver, Pfeffer und Salz in einem tiefen Teller vermischen. Blumenkohl-Röschen darin wälzen und auf das Backblech verteilen. So lange wiederholen, bis der Blumenkohl aufgebraucht ist.

Blumenkohl Wings mit etwas Öl bestreichen. Im Ofen 20 Minuten backen. Dann herausnehmen, einmal wenden und für weitere 20 bis 30 Minuten backen, bis die Wings goldbraun und knusprig sind. Während des Backens zwischendurch die Ofentür öffnen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

Für den Honig-Senf Dip alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer  vermengen.

Blumenkohl Wings aus dem Ofen nehmen. Mit frischer Petersilie und groben Meersalz bestreuen. Zusammen mit dem Dip servieren.

Super lecker! So schmeckt jedem Blumenkohl. Die Kinder dippen super gerne alles Mögliche in den Dip 🥰

Danke für die Inspiration! Hatte leider nicht 1:1 alle Zutaten und in Detail etwas improvisiert. Werde das noch mal genau nach Rezept machen (bei mir wurden sie leider nicht knusprig, aber sehr lecker waren sie).

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