snel

Snelle spinazie met cantharellenroomsaus, mjam. Je combineert deze wilde paddenstoel met een romige saus, geserveerd met kort gewokte verse spinazie.

Snelle spinazie met cantharellenroomsaus

g cantharellen

el roomboter

fraîche

150 g Parmezaanse kaas (geraspt)

peper en zout

spinazie

Snijd de cantharellen in reepjes. Bak ze in 1 eetlepel roomboter al omscheppend op hoog vuur.

Verwarm de creme fraiche in een grote steelpan en smelt daar 100 gram kaas in. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de cantharellen toe. Houd warm.

Roerbak de spinazie op hoog vuur kort tot het net is geslonken.

Doe de spinazie in twee diepe borden of kommen (zo blijft het langer warm) en verdeel de cantharellenroomsaus er over. Garneer met de overgebleven Parmezaan. Eet onmiddellijk. Mjam.

Klassieke burrito met gehakt, tomaat, ui en kaas. Staat binnen 10 minuten op tafel!


Mexicaanse burrito's

tomaten

el zonnebloemolie

pak Wereldgerechten Mexicaanse burritos xxl

400 g diepvries Mexico melange

water

500 g rundergehakt

0.5 tl chilivlokken

g geraspte belegen kaas

Snipper de ui en snijd de tomaten in stukjes. Fruit de ui in olie in een braadpan. Schep de tomaat en sausmix (uit pak) door de ui en bak ca. 3 min.

Bak de Mexico melange ca. 5 min. mee. Voeg het water toe en verwarm al roerend. 

 Bak in een andere koekenpan met antiaanbaklaag het rundergehakt in de olie rul. 

Schep de kruidenmix (uit pak) en de chilivlokken door het gehakt en verwarm ca. 2 min. Verwarm de burrito's (uit pak) volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Vul de burrito's met het gehakt, het groentemengsel, de kaas en eventueel extra chilivlokken.

Deze snelle pasta is altijd lekker. Lekker pittig in de zomer en verwarmend in de winter. 

Spaghetti puttanesca

tenen knoflook

g ansjovisfilets

g verse platte peterselie

spaghetti

el traditionele olijfolie

tl chilivlokken

800 g tomatenblokjes

tl gedroogde oregano

g kappertjes

300 g Kalamata-olijven zonder pit

Snijd de knoflook fijn en de ansjovis in stukjes. Snijd de blaadjes van de peterselie fijn.

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en fruit de chilivlokken en knoflook 30 sec.

Voeg de tomatenblokjes en oregano toe. Laat op hoog vuur 5 min. inkoken. Roer af en toe.

Laat de kappertjes en olijven uitlekken. Voeg de peterselie, ansjovis, kappertjes en olijven toe aan de saus en warm 3 min. mee.

Giet de pasta af en meng door de saus. Serveer direct. Bon appétit!

In 15 minuten klaar, dit oosterse gerecht met noedels, kip en woksaus in de hoofdrol.

Noedels met kipgehakt & hoisin woksaus

250 g Go-Tan biologische egg wok noodles

middelgrote ui

el arachideolie

300 g kipgehakt naturel

300 g AH Biologisch gesneden witte kool

150 ml hoisin woksaus

bosuitje

150 g peen julienne

el wit sesamzaad

stap 1

Kook de noedels in 4 min. gaar. Snipper de uien.

stap 2

Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui en het kipgehakt 5 min. op middelhoog vuur.

stap 3

Voeg de witte kool en hoisin woksaus toe en roerbak 3 min. mee.

stap 4

Snijd ondertussen de bosuitjes in dunne ringetjes.

stap 5

Meng de noedels met de groente in de pan en schep de peen julienne erdoor.

stap 6

Verdeel over diepe borden en bestrooi met de bosui en het sesamzaad.

Curry voor één persoon maken? Deze snelle curry zet je in nog geen kwartiertje op tafel.

Eenpersoonscurry

200 g koelverse zoete groentemix

0.5 el Euroma Original spices by Jonnie Boer curry madras

200 g kleintje aardappelpartjes met schil

200 ml kokosmelk

60 g Bonduelle kikkererwten

Verhit de olie in de hapjespan en bak hierin de groente en curry madras 2 min. op middelhoog vuur.

Voeg de aardappel en de kokosmelk toe en laat met de deksel op de pan 10 min. zachtjes koken.

Spoel de kikkererwten af onder koud stromend water en laat uitlekken in een vergiet. Voeg de laatste minuut toe aan de hapjespan.

Breng royaal op smaak met (versgemalen) peper en eventueel zout.

Dit smaakvolle eenpansgerecht bestaat uit maar 5 ingrediënten en is in 15 minuten klaar. Geen reden meer om 'm niet te maken.

Parelcouscous met pesto, spekjes en spinazie

300 g parelcouscous

g gerookte spekreepjes

400 g verse spinazie

300 g diepvries tuinerwten

90 g koelverse pestospread

Kook de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en laat met de deksel op de pan staan.

Verwarm ondertussen een braadpan met dikke bodem en bak de spekreepjes al omscheppend in 8 min. knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier.

Laat in het achtergebleven bakvet de spinazie 1 min. omscheppend slinken. Giet de gekookte parelcouscous en de tuinerwten erbij en bak nog 1 min. mee.

Roer de uitgebakken spekjes en pestospread erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Wij zijn dól op snelle maaltjes als deze. Heerlijke brede pasta-linten, pistache, ricotta en gepofte zoete snoeptomaatjes.

Pappardelle met ricotta en gepofte snoeptomaten

el milde olijfolie

750 g biologische snoepgroente tomaat

200 g verse spinazie

500 g verse pappardelle

g gepelde pistachenoten

citroen

ricotta

Verhit de olie in een hapjespan en bak de tomaten met de deksel op de pan 12 min. op middelhoog vuur.

Snijd ondertussen de knoflook fijn en voeg na 7 min. toe. Plet de zacht geworden tomaten. 

Voeg de spinazie in delen toe, laat slinken en laat nog 3-4 min. meekoken. Breng op smaak met peper en zout.

Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pistachenoten 4-5 min. Laat afkoelen op een bord en hak grof.

Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Meng het rasp door de ricotta en breng op smaak met peper en zout. Snijd de citroen in parten.

stap 7

Schep de pappardelle door het tomatenmengsel.

stap 8

Verdeel over diepe borden en verdeel daar de ricotta en pistachenoten over. Serveer de citroenparten ernaast.

Deze orzo met spinazie, feta en munt is o(r)- zo lekker en ideaal voor op de camping: in 15 min. zit jij met je bordje voor je tent of caravan.

Orzo met spinazie, feta en munt

tl venkelzaad

orzo pasta

feta

g verse dille

7.5 g verse munt

Snipper de ui. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui en het venkelzaad 1 min. op hoog vuur. 

Snijd ondertussen de knoflook fijn. Voeg samen met de orzo toe en bak nog 1 min. mee op middelhoog vuur. 

Voeg kokend water toe, schep om en laat de orzo met de deksel op de pan in 7-8 min. op middelhoog vuur gaar worden. 

Verkruimel ondertussen de feta. Snijd de dille fijn en de muntblaadjes in reepjes.

Schep, als de orzo bijna gaar is, in delen de spinazie door de orzo totdat de spinazie slinkt. Schep de feta en dille erdoor. 


Breng de orzo op smaak met peper en eventueel zout en bestrooi met de munt.

Echt Italiaans eten is met weinig ingrediënten en puur van smaak. Zo ook deze met knoflook, olie, peper en kaas. Zo eenvoudig kan een goede pasta zijn!

Pasta aglio e olio

rode peper

el extra vierge olijfolie

0.5 tl zout

g Parmezaanse kaas

Kneus de tenen knoflook. Maak de rode peper schoon en snijd fijn.

Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de knoflook 5 min. op laag vuur tot goudbruin.

Bestrooi met het zout en plet tegen de zijkant van de pan met een houten lepel. Snijd de peterselie fijn.

Voeg de rode peper en de helft van de peterselie toe en bak nog 1 min.

Kook ondertussen in gezouten water de spaghetti beetgaar (al dente). Dat is 1 min. korter dan aangegeven op de verpakking.

Giet de spaghetti af en bewaar een kopje kookwater. Voeg de spaghetti toe aan de knoflook en peper.

Schep de pasta voorzichtig om en voeg beetje voor beetje het pastawater toe, tot er een glanzend laagje op de pasta te zien is.

Verdeel de spaghetti over de borden. Rasp de kaas erover, besprenkel met de rest van de olie en bestrooi met de rest van de peterselie.

Leer eenvoudig hoe je een perfecte moot zalm bakt en serveer bij jouw favoriete gerecht.

Zalm bakken 

340 g verse zalm

Dep de zalmmoten droog met keukenpapier. Bestrooi de zalm aan beide kanten met versgemalen zout en peper.

Verhit de olie middelhoog vuur in een kleine koekenpan met dikke bodem. 

Bak de zalm ca. 3 min. op de 'mooie' kant, de kant waar geen huid heeft gezeten.

Draai als de zalm goudbruin is om met een bakspatel, zet het vuur laag en laat in nog 3-4 min. gaar worden, afhankelijk van de dikte van de filet. 

De binnenkant moet nog een beetje glazig zijn, maar wel bijna uit elkaar vallen als je er met een vork in prikt.

Draai de zalm niet meer om, je loopt het risico dat hij dan uit elkaar valt.

https://d1p9dpblu12ati.cloudfront.net/allerhande/media/2020/02/12/asset-3645568-1581502681027943.mp4

Zalm bakken: het lijkt moeilijker dan het is. Maar als je de zalmfilet eerst op de 'mooie'&nbsp; kant&nbsp; bakt en daarna op de huid, kan het niet misgaan. Meer dan een beetje peper, zout en olie heeft deze smaakvolle vis niet nodig.Ingredi&euml;nten voor gebakken zalm2 stukken zalm &agrave; 170 g1 el milde olijfolieZo begin jeDep de zalm droog met keukenpapier. Bestrooi de zalm aan beide kanten met versgemalen zout en peper. Verhit de olie middelhoog vuur in een kleine koekenpan met dikke bodem. Zet het vuur niet te hoog, je wil dat de zalm als hij bruin is, ook gaar is.Zalm bakkenBak de zalm ca. 3 min. op de 'mooie' kant, de kant waar geen huid heeft gezeten. Draai als de zalm goudbruin is om met een bakspatel, zet het vuur laag en laat in nog 3-4 min. gaar worden. De binnenkant moet nog een beetje glazig zijn, maar wel bijna uit elkaar vallen als je er met een vork in prikt. Draai de zalm niet meer om, je loopt het risico dat hij dan uit elkaar valt.

Zalm bakken

De chorizo geeft deze pastasalade net een beetje meer pit.

Pastasalade met chorizo en mozzarella

300 g mini penne volkoren

chorizo pamplona

120 g zwarte olijvenplakjes

g verse peterselie

teen knoflook

el balsamicoazijn

el gedroogde Italiaanse kruiden

300 g snoepgroente tomatenmix

g buffelmozzarella

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel af onder koud stromend water.

Verwijder ondertussen het vel van de chorizo. Halveer de worst in de lengte en snijd in dunne plakjes.

Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de chorizo 3 min. op hoog vuur krokant. Laat uitlekken op keukenpapier. Houd 2 el bakvet achter.

Laat de olijven en paprika’s uitlekken. Houd 3 el paprikavocht achter (per 4 personen).

Snijd ondertussen de peterselie en de knoflook fijn.

Meng het achtergehouden bakvet en paprikavocht met de peterselie, knoflook, balsamicoazijn en Italiaanse kruiden tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout.

Snijd de paprika’s in blokjes. Halveer de tomaten.

Meng de pasta met de dressing, chorizo, olijven, paprika en tomaat. Verdeel over een schaal en scheur de mozzarella in stukken erover.

Mosselen in mosterd-roomsaus afgewerkt met dragon. De zilte smaak van de mosselen combineert perfect met witbier.

Mosselen met bier en mosterd-roomsaus

kg mosselen

fles blond bier

klont boter

el mosterd

250 ml room

0.5 bot dragon

grote ui

kleine venkel

Peper en zout

Snij de ajuin en venkel in fijne schijfjes en laat krachtig aanstoven in de boter, blus met het bier, roer er de room en de fijngesneden dragon bij, laat het geheel voor de helft inkoken. Spoel ondertussen je mosselen in koud water, haal deze die stuk zijn en eventueel blijven openstaan eruit, voeg ze toe aan de pot, kruid goed met peper en zout, zet deksel erop, schud stevig op zodat saus en garnituur ook bovenop komt te liggen, zet op hoog vuur en gaar nu kort en krachtig tot ze openstaan.

Serveer onmiddellijk en werk elk bord af met wat peterselie. Serveer er verse frietjes en mosselsaus of verse mayonaise bij. Een fris witteke erbij en je eet als een koning! 🙂

Oestersaus haalt de umamismaak van biefstuk en groenten naar voren. Perfect dus als marinade, als specerij of om roerbakgerechten te kruiden.

Biefstuk in oestersaus met paksoi en sojabonen

300 g pandanrijst

300 g biefstukken

struiken Shanghai paksoi

el oestersaus

el lichte sojasaus

g koelverse sojabonen

g gebakken uitjes

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen de olie in een koekenpan. 

Dep de biefstuk droog met keukenpapier en bestrooi met peper en eventueel zout. Bak het vlees 5 min. op hoog vuur, keer halverwege.

Snijd ondertussen de knoflook fijn en de paksoi in de lengte in vieren. Meng de oestersaus met de sojasaus en peper tot een dressing. 

Neem de biefstuk uit de pan, schenk ¼ van de dressing erover en laat afgedekt rusten onder aluminiumfolie.

Verhit de rest van de olie in een wok of hapjespan en bak de knoflook en paksoi 4 min. op hoog vuur. Voeg de rest van de dressing toe en bak 2 min. mee.

Verdeel de paksoi met de saus over een schaal en verdeel de sojabonen erover. 

Snijd de biefstuk in plakjes van ca. een ½ cm en verdeel erover. Bestrooi met de gebakken uitjes en serveer met de rijst.

Top 13 snel recipes from across the web

The most viewed snel recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Snelle spinazie met cantharellenroo...

Mexicaanse burrito's

Spaghetti puttanesca

Noedels met kipgehakt & hoisin woks...

Eenpersoonscurry

Parelcouscous met pesto, spekjes en...

Pappardelle met ricotta en gepofte ...

Orzo met spinazie, feta en munt

Pasta aglio e olio

Zalm bakken

Pastasalade met chorizo en mozzarel...

Mosselen met bier en mosterd-roomsa...

Biefstuk in oestersaus met paksoi e...

Top 13 snel recipes from across the web

The most viewed snel recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Snelle spinazie met cantharellenroo...

Mexicaanse burrito's

Spaghetti puttanesca

Noedels met kipgehakt & hoisin woks...

Eenpersoonscurry

Parelcouscous met pesto, spekjes en...

Pappardelle met ricotta en gepofte ...

Orzo met spinazie, feta en munt

Pasta aglio e olio

Zalm bakken

Pastasalade met chorizo en mozzarel...

Mosselen met bier en mosterd-roomsa...

Biefstuk in oestersaus met paksoi e...

The most viewed snel recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine