Boulettes de poulet glacées au sésame

Step 1

Faites tremper le pain dans le lait pendant 30 secondes.

Step 2

Egouttez-le et versez-le dans le bol d'un mixeur.

Step 3

Ajoutez le poulet, l'ail, le gingembre, l'oeuf, le gingembre, le basilic, le piment, la chapelure, du sel, du poivre et les 2 cuillerées de graines de sésame puis mixez jusqu'à obtenir une sorte de farce.

Step 4

Façonnez des boulettes avec la farce.

Step 5

Placez-les au frais pendant 30 minutes.

Step 6

Faites pocher les boulettes dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.

Step 7

Egouttez-les sur du papier absorbant.

Step 8

Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites-y cuire les boulettes.

Step 9

Déglacez avec la sauce teriyaki et servez sans attendre parsemé de graines de sésame.