Salade de lentilles au blanc de poulet

Step 1

Commencez par faire duire le filet de poulet dans une poêle. Il doit être bien cuit pour éviter les risques d'infections. Ensuite coupez-le en lamelles et réservez.

Step 2

Pendant ce temps versez les lentilles vertes crues dans une casserole d'eau chaude et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Ensuite égouttez-les dans une passoire. Égouttez également les tomates séchées et coupez-les en lamelles.

Step 3

Dans une assiette, disposez alors les lentilles cuites avec les morceaux de poulet et les tomates séchées. Ensuite réalisez simplement une vinaigrette avec de l'huile d'olive, de sel et du poivre. Mélangez et versez-la sur votre salade. Dégustez aussitôt.