Step 1

Picar la cebolla y el diente de ajo. Trocear los champiñones

Step 2

las ciruelas y las almendras.

Step 3

Poner una sartén a calentar con 1 cucharada de aceite. Sofreír la cebolla y el ajo con 1 pizca de sal y pimienta durante 5 minutos.

Step 4

Añadir los champiñones. Sofreír 3 minutos más.

Step 5

Incorporar las Chick'n Style Filet Pieces

Step 6

las ciruelas y las almendras. Cocinar durante 7 minutos

Step 7

removiendo de vez en cuando.

Step 8

Agregar el Pedro Ximenez y dejar reducir durante 2 minutos para que el alcohol se evapore. Añadir el caldo y dejar reducir otros 2 minutos. Retirar del fuego.

Step 9

Mientras se enfría el relleno

Step 10

preparar las placas de los canelones según las instrucciones del fabricante.

Step 11

Preparar la bechamel: En un cazo calentar a fuego suave la margarina.

Step 12

Cuando empiece a fundirse

Step 13

añadir la harina e ir removiendo con ayuda de unas varillas hasta que empiece a dorarse

Step 14

unos 4-5 min a fuego bajo.

Step 15

Verter la bebida vegetal

Step 16

salpimentar y añadir la nuez moscada al gusto.

Step 17

Remover con las varillas continuamente de manera que quede una mezcla homogénea y sin grumos.

Step 18

Poner la preparación del relleno en una picadora y triturar hasta que queden trocitos pequeños. Añadir 4 cucharadas de la bechamel y mezclar bien con ayuda de una cuchara.

Step 19

Rellenar los canelones con una cuchara o con una manga pastelera.

Step 20

Repartir un poco de salsa bechamel en una fuente para horno. Colocar los canelones y cubrir con el resto de bechamel. Repartir las almendras laminadas.

Step 21

Precalentar el horno a 220º C.

Step 22

Hornear unos 10 min. Hasta que las almendras laminadas estén ligeramente doradas.