Carne de puerco en salsa verde con verdolagas

Step 1

Poner a cocer la carne con suficiente agua, sal, 1/4 de cebolla y 1 diente de ajo hasta que esté suave. Por otro lado lavar y limpiar las verdolagas y poner a cocer en una vaporera durante unos 20 minutos o hasta que estén suaves pero firmes.

Step 2

Poner a hervir los tomates, previamente lavados, con 1 chile jalapeño. Licuar los tomates junto con 1/4 de cebolla, los 2 ajos restantes, 1 taza de agua, el chile jalapeño, sal al gusto y una pizca de pimienta.

Step 3

En otra olla o sartén grande calentar un chorrito de aceite y agregar la salsa verde, cocinar unos minutos y rectificar la sal, es momento de poner Knorr suiza al gusto.

Step 4

Una vez que la salsa esté bien cocida agregar las verdolagas y la carne y dejar cocinar 10 minutos. Servir.