Confiture d'abricots et nectarines - recette iTerroirFacebookTwitterEmailPrintAddThisFacebookTwitterPrintEmailAddThis

1 Lavez, coupez et dénoyautez les abricots et les nectarines dont vous aurez enlevé la peau. Recoupez les fruits en deux dans un faitout. Ajoutez le jus de citron et la pulpe. Incorporez le sucre, mélangez et laissez macérer quelques heures. 2 Ebouillantez vos pots et laissez sécher. 3 Ensuite, faites cuire les fruits à feu vif pendant 15 minutes, tout en mélangeant. 4 Mettez un peu de confiture sur une assiette froide : si elle se fige, la cuisson est bonne. 5 Versez la confiture dans vos pots, fermez les couvercles et retournez-les et remettez-les à l'endroit quand ils sont froids. 6 Bonne dégustation !