Confiture de pêches et d'abricots

Pressez les citrons. Plongez les pêches 1 min. dans de l'eau bouillante, puis rafraîchissez-les dans de l'eau glacée pour les peler sans difficulté. Coupez-les en quartiers.Dans une bassine à confiture, mélangez les pêches en morceaux avec 650 g de sucre et versez la valeur de 1 jus de citron. Dénoyautez les abricots. Dans l'autre bassine, mélangez-les avec le reste de sucre et de jus de citron. Laissez macérer 1 heure.Chauffez séparément les fruits sur feu moyen. Portez à frémissement. Transvasez chaque préparation dans un récipient. Recouvrez. Laissez reposer une nuit au réfrigérateur.Le lendemain, portez à ébullition le mélange de fruits. Maintenez la cuisson pendant 5 min. en remuant à la spatule. Ecumez. Donnez un dernier bouillon avant de mettre la confiture en pots. Couvrez aussitôt.