Step 1

Préchauffer le four à 165°C et recouvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Step 2

Dans un bol mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel.

Step 3

Dans un autre bol, mélanger à l'aide d'une spatule en bois le beurre fondu refroidi avec le sucre.

Step 4

Ajouter la vanille, l'oeuf et le jaune d'oeuf et mélanger.

Step 5

Ajouter dans le mélange précédent le mélange à base de farine et mélanger rapidement.

Step 6

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

Step 7

Déposer sur la plaque de cuisson des boules de pâte à cookies prélevées à l'aide d'une cuillère à soupe et roulées entre les paumes des mains.

Step 8

Enfourner pour 11 à 14 minutes. Ne pas trop faire cuire les cookies, ils doivent être légèrement dorés avec les extrémités commencent à durcir et le centre encore mou.

Step 9

Sortir du four et laisser refroidir.

Step 10

Disposer ensuite sur une grille pour laisser complètement refroidir.