Soğanları doğrayarak yağda pembeleşinceye kadar kavurun.Patlıcanları küp küp doğrayın. Pembeleşen soğanlara patlıcanları ekleyin.Biberleri doğrayın, patlıcanlar soğanlarla biraz kavrulduktan sonra biberleri ekleyin. İyice pişene kadar bekleyin, arada karıştırın.Domatesleri doğrayın ve karışımın üzeri,ne ekleyin.Sarımsakları 2-3 parçaya keserek ekleyin.Tuzunu da ekledikten sonra domatesler eriyene kadar pişirin arada karıştırın.