Eggerøre med sopp og toast oppskrift med kalkulert næringsinnhold og allergener fra matoppskrift.no

Smelt 25 g smør i en stor stekepanne. Ha i soppen og stek den over middels varme i 5 minutter på hver side. Smelt 50 g smør i en teflonpanne til det skummer, og ha i pisket egg. Rør i eggene med en tresleiv til de begynner å stivne. Ta dem straks av varmen, og krydre med salt og pepper. Skjær resten av smøret i små biter og legg dem i eggerøren. Rør til alt er godt blandet. Rist brødskivene og smør dem med litt smør. Skjær dem i to på skrå, legg på eggerøre og sopp og server straks.