Backofen auf 180 °C mit Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier bereitlegen. Den Quark mit dem Ei und ca. 60g vom Käse in einer Schüssel mischen und kreisrund auf einem Backblech ausstreichen. Für ca. 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit das Tomatenmark mit etwas Wasser und Gewürzen mischen und auf dem Teig ausstreichen. Pizza aus dem Ofen nehmen. Den restlichen Käse darauf verteilen und nach Belieben belegen und noch mal mindestens 10 Minuten in den Ofen. Lecker!