Step 1

Para la masa mezcle en un recipiente el harina, la sal y la mantequilla con las manos hasta obtener una masa uniforme.

Step 2

En otro recipiente hondo bata el huevo, el agua y el vinagre con un tenedor y agregue a la masa de harina.

Step 3

Amase la mezcla en una superficie limpia con un poco de harina hasta obtener una masa rústica y guardar en papel egapack por una hora.

Step 4

Para el relleno comience por cortar los huevo en rajas delgadas.

Step 5

En una olla a fuego lento cocina la cebolla en el aceite y hasta que esten doradas y agregue el ajo, y orégano, mezclando por 1 minuto.

Step 6

Agregue la carne y cocina por 5-10 minutos hasta que toda la carne este cocida. Agregue las pasas, aceitunas y jitomate.

Step 7

Precaliente el horno a 100 grados centígrados y prepare una hoja grande de papel encerado en una charola para hornear.

Step 8

Tome la masa de las empanadas y haga una hoja extendida de donde podrá cortar medios círculos de aproximadamente 10 centímetros para hacer las empanadas.

Step 9

Tome un medio círculo y rellene con 2 cucharadas del relleno de carne, tape con otro medio círculo y marque las orillas con un tenedor.

Step 10

Cocine las empanadas en el horno por 20 minutos o hasta que la masa quede dorada.

Step 11

Tambien puede optar por freir las empanadas en aceite vegetal muy caliente (aprox. 4 minutos por empanada) si gusta un toque más crujiente.