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Step 1
Éplucher les oignons et laver les poireaux.
Step 2
Les émincer finement.
Step 3
Dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d'olive, faire suer l’oignon, ajouter les poireaux émincés.
Step 4
Cuire à couvert pendant 7 minutes.
Step 5
Déglacer au vin blanc et laisser réduire.
Step 6
Ajouter la crème et le safran. Laisser cuire quelques minutes et servir.
Step 7
Accompagnement : Cette recette est parfaite pour accompagner un poisson.
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