Step 1

Etape 1

Step 2

Triez et lavez soigneusement les poireaux, puis coupez-les en tranches.

Step 3

Etape 2

Step 4

Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les poireaux, mélangez et baissez sur feu doux. Couvrez et laissez fondre pendant 30 min.

Step 5

Etape 3

Step 6

Incorporez la moutarde puis mélangez. Versez ensuite la crème fraîche et le jus de citron, puis faites réduire pendant 10 min.

Step 7

Etape 4

Step 8

Salez, poivrez, et dégustez aussitôt.